Projeto "Economia da Cozinha"

PROGRAMA DE ERRADICAÇÃO DO TRABALHO INFANTIL – PETI de MARACAJÁ

“Economia na Cozinha”

Público alvo: turmas 03 e 04matutino e vespertino

Dias 01, 02 e 04 de março de 2011

Professores responsáveis: Edson Natal Mateus e Karina Medeiros

JUSTIFICATIVA:       

         Este projeto torna-se necessário, pois terá uma abordagem interdisciplinar, unindo os eixos curriculares de: matemática, línguas e códigos e culinária integradas à sociedade e a prática de atividades e dos conceitos vistos nas oficinas.

         Além disso, haverá a interação dos alunos, responsabilidade, cooperação e noção de economia na prática, pois os mesmos terão uma quantia X em mãos para todo o grupo. Será, ainda, feita uma pesquisa de preços nos Mercados “Du Vivi”, Mercado Stuart, e Mercado Dulce. Isso agregará ao aluno responsabilidade sobre a compra, sobre as escolhas e decisões de todo o grupo, sobre as marcas e preços dos produtos escolhidos. Eles deverão considerar fatores como marca, preço, qualidade, quantidade entre outros.

OBJETIVOS (levar o aluno a):

·        Trabalhar de modo prático e simples alguns pratos;

·        Entender que funções de compra e cozinha independem de gênero;

·        Perceber que a matemática e as noções lógicas aprendidas na escola estão, diretamente, relacionadas com o cotidiano;

·        Adquirir hábitos e noções de comportamentos em locais públicos.

METODOLOGIA

         O projeto seguirá os seguintes passos:

        _         AULA TEÓRICA (1ª. Aula)

·        Serão unidas as turmas 03 e 04 e serão orientadas pelos dois professores em concomitância;

·        Uma aula teórica em que serão trazidas de casa, pelos professores e alunos, receitas diversas (de doces e salgados).

·        Os alunos serão levados a escolher duas receitas (uma que necessitará de forno e outra não), mais adequadas com os objetivos do projeto.

·        A turma será dividida em dois grupos de modo aleatório.

·        Cada grupo ficará encarregado de escolher uma receita. Ou uma salgada ou uma doce.

·        Os mesmos deverão, com o devido auxílio dos professores, colocar a receitas (modo de fazer e ingredientes) em um grande cartaz;

Grupo Salgado

·        Em tempo similar, eles deverão providenciar a lista de ingredientes com um preço base (mais ou menos), cada um no seu caderno. Para serão trazidos alguns panfletos de super-mercados.

·        Nesse momento a diretora será convidada a participar da aula, onde os alunos pedirão para ela doar alguns ingredientes, disponíveis na instituição, para a economia da compra.

Grupo Doce: Samuel, Davi, Wesley, Rita e o eu (o sor)

·        Depois dos cartazes prontos os alunos serão colocados em um grande círculo para uma análise dos cartazes e para eles dizerem o que  cada um fez e o que estão achando e agregar sugestões  (uma espécie avaliação).

·        Ainda nesse círculo, os alunos farão a escolha de um líder, aquele que ficará com posse do dinheiro (15,00) e responsável pelo pagamento das compras.

Grupo vespertino: Gabi, Paola, Gabriel, Paulo...

        AULA PRÁTICA (2ª. Aula)

·        Os professores levarão os alunos nos mercados citados, para uma pesquisa. Prevalecerá o mercado em que os alunos acharem mais em conta fazer a compra. Vale, aqui, lembrar que os professores, serão meros coadjuvantes desse processo.

·        Depois da escolha do mercado e dos ingredientes os alunos pagarão a conta e pedirão a nota fiscal, para posterior prestação de contas à direção.

Nas compras, depois da pesquisa: Michele, Aline e Leandro

Hora de pagar, pedir desconto e a nota fiscal.

     AULA PRÁTICA 2 (3ª. Aula)

·        A realização dos pratos escolhidos.

·        Novamente os pequenos grupos se formarão para fazer as receitas de doces e salgados, onde sala se transformará em uma cozinha  improvisada.

·        Os alunos serão preparados com a adequada higienização e o uso de luvas, para o preparo dos pratos.

·        Depois de prontos toda a equipe do PETI experimentará as comidas.

 

Pãozinho de queijo: mãos à massa.

Torta de arroz

Andrey resfrigerando os brigadeiros rsrsrssrsrs

CRONOGRAMA:

- Três períodos.

AVALIAÇÃO DOS ALUNOS:

         Sem instrumentos de avaliação e serão observadas questões como respeito com os colegas e com os professores. O comportamento e as noções sociais.

         Esses fatores serão debatidos em um grande círculo de discussões em que cada aluno poderá falar o que achou do projeto, do ato da compra e escolha entre fatores.

         Esse círculo de discussões acontecerá enquanto os pratos são assados.

RECURSOS:

Materiais: papel Kraft; receitas diversas; pincéis atômicos; calculadoras e 15,00 reais (para cada turmão), utensílios de cozinha em geral.

Humanos: professores e alunos.

CONSIDERAÇÕES FINAIS:

Gabi e Estelinha (sem óculos)

            Vale a ressalva de que o público do PETI é composto por crianças e adolescentes de baixa renda e que têm poucas oportunidades de participar de eventos como este, por isso o interesse de realizar efetivamente tal projeto por parte dos professores.

 Um grande beijo no coração, meus alunos queridos.

Por Prof. Edson Natal Mateus.